Các kiểu trang trí bánh Tiramisu gây ấn tượng và hấp dẫn - Thể hiện sự khéo tay và sáng tạo.
Bánh Tiramisu có nguồn gốc từ đất nước Ý xinh đẹp, trong những bữa điểm tâm nhẹ, là một trong nhiều món tráng miệng ngon. Cách làm bánh Tiramisu có thể nói là khá đơn giản nhưng để hoàn thiện một bánh Tiramisu thì công đoạn trang trí đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nếu bạn không phải là người khéo tay thì hãy học thêm các kiểu trang trí bánh Tiramisu đơn giản mà độc đáo.
Sau đây là các kiểu trang trí bánh Tiramisu gây ấn tượng và hấp dẫn nhé.
Hiểu và biết cách sử dụng các loại đầu bắt kem
Đầu tiên, để có thể thực hiện được các kiểu trang trí bánh Tiramisu đẹp thì bạn nên tìm hiểu về các loại đầu bắt kem và hình dạng của chúng nhé. Muốn tạo được những hình dạng nhất định thì bắt buộc bạn sẽ phải sử dụng đúng đầu bắt kem đó.
Trang trí Tiramisu hình chậu cây
Chiếc bánh Tiramisu thông thường sẽ trở nên lung linh gấp nhiều lần khi được trang trí thêm những chiếc lá xanh mướt bên trên. Nhìn qua, bạn sẽ có cảm giác mỗi chiếc Tiramisu dường như là một chậu cây tí hon đấy.
Trong các kiểu trang trí bánh Tiramisu thì đây là kiểu trang trí ngộ nghĩnh và đáng yêu, bạn cũng có thể trang trí theo hình mặt cười, trái tim,…
Trang trí bề mặt bánh bằng cách phủ đều bột trà xanh lên mặt kem
Các kiểu trang trí bánh Tiramisu thì đây là kiểu đơn giản và ít tốn thời gian nhất.Việc sử dụng bột trà xanh cũng cần lưu ý là chỉ nên rắc bột lên trên mặt bánh khi bạn “chén bánh” đừng rắc trước hoặc để quá lâu nó sẽ hút ẩm của bánh đó.
Trang trí bánh bằng Socola
Socola không chỉ là sản phẩm dễ gây “nghiện” mà đã dần trở thành một trong những nguyên liệu tạo nên kiệt tác nghệ thuật sáng tạo của nhiều nghệ nhân làm bánh và yêu thích socola. Từ những thỏi, thanh socola ngọt ngào bạn có thể biến tấu tạo nên những tác phẩm riêng cho bản thân mình. Sau đây là các kiểu trang trí bánh Tiramisu bằng Socola:1. Kỹ thuật đổ khuôn - đổ màu cho socola
Là một trong những phần khá quan trọng, bạn có thể trộn socola các màu với nhau, hoặc đổ nhiều lớp socola các màu để tạo hình ảnh và màu sắc theo ý muốn, kết hợp với sử dụng hạt cốm màu trang trí. Tất cả đều phụ thuộc vào khả năng sáng tạo nghệ thuật của chính bạn. Đừng quên là khi đổ những lớp socola khác nhau lên thì phải chờ lớp kia khô xong mới đổ tiếp lớp khác vào nhé.Nếu không, các lớp socola sẽ lẫn vào nhau không theo ý muốn của bạn đâu nhé.
2. Kỹ thuật đổ glaze tạo bóng
Đổ glaze tạo bóng hay có thể hiểu là kỹ thuật “tráng gương” khi tạo hình socola. Đây là một trong những kỹ thuật rất hấp dẫn những người có đam mê với socola và làm bánh bở Glaze giúp cho chiếc bánh như phủ thêm một diện mạo mới, sắc sảo và sang trọng hơn bội phần. Với mỗi chiếc bánh làm ra cứ như những tấm gương phản chiếu khiến cho bất cứ ai cũng phải trầm trồ trước vẻ đẹp lộng lẫy của chúng.3. Kĩ thuật đổ ganache bằng socola
Ganache – sốt socola – rất phổ biến khi trang trí hoặc tạo hình socola với rất nhiều công dụng như viết chữ, trang trí bánh, chấm sữa… Thông thường, sẽ có 2 cách làm lớp ganache – ganache đặc quánh để bắt kem trang trí và ganache mỏng mượt để phủ lên bánh kem hoặc các các phẩm nghệ thuật sáng tạo khác.Cách làm ganache không quá khó, nhưng đối với công đoạn khuấy socola, bạn phải thật cẩn trọng. Cần tránh để bọt khí nổi lên, khuấy thành từng đợt không liên tục, mỗi lần khuấy khoảng 10 giây và nghỉ cách khoảng 20s. Mục đích cho việc này là để tránh bọt khí và ganache có 1 lớp bóng mịn trên bề mặt.
Ngoài Các kiểu trang trí bánh Tiramisu trên mà mình đã nêu còn có rất nhiều kiểu khác nữa đẹp và bắt mắt hơn nhiều, nếu có thể bạn hãy sáng tạo theo cách của riêng mình nhé!
Lưu ý khi cắt bánh: bạn hãy chuẩn bị dao sắc (không cần dao có răng cưa đâu) và sử dụng 1 chiếc khăn ẩm. Cắt bánh thì hãy cắt thật gọn và dứt khoát, dùng khăn lau sạch dao mỗi lần cắt thì sẽ không bị dính hoặc vỡ bánh.
Post a Comment